Nach Einbruch der Dunkelheit
NOX ist lateinisch für Nacht. Bei uns beginnt der Abend, wenn andere schließen — mit Feuer, Stille und einem Teller, der Geschichten erzählt.
Was 2018 als kleine Küche mit acht Tischen begann, ist heute ein Ort, an dem Handwerk und Ruhe zusammenkommen. Wir kochen saisonal, kaufen bei Erzeugern aus der Region und lassen dem Produkt den Vortritt. Die offene Küche ist kein Effekt, sondern ein Versprechen: Sie sehen, was auf Ihren Teller kommt.
Kein Abend gleicht dem anderen. Das Menü folgt dem Markt, die Weinbegleitung Ihrer Stimmung. Alles, was wir tun, dient einem einzigen Ziel — dass Sie den Alltag an der goldenen Tür zurücklassen.
Jahre in renommierten Küchen in Lyon, bevor sie NOX ihre Handschrift gab.
Sorgt dafür, dass jeder Abend wie choreografiert wirkt.
Kennt jede der 600 Flaschen mit Namen.